|
|
Noedelsalade Met Eendeborst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 tamme eendeborst,1eetlepel olie ,150 gram sugar snaps 2 kleine worteltjes ,225 gram rijstnoedelen ,6 bosuitjes 2 eetlepels verse koriaander
MARINADE:1 eetlepel sesamolie ,1 theelepel gemalen koriaander ,1 thee lepel vijfkruiden poeder DRESSING:1 eetlepel knoflookazijn,1 theelepels licht bruine basterdsuiker ,1 theelepel sojasaus 1 eetlepel gerooster sesamzaad3 eetlepels zonnebloem olie ,2 eetlepels sesamolie wat verse peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de eende borst in dunne reepjes en maak de marinade ,doe de marinade over de eend en laat hem 30 min marineren kook de rijstnoedels en spoel ze koud,blancheer de groente beetgaar en spoel deze ook koud vermeng ze met de noedelen, zeef de marinade van de eend,bak nu de eend op een hoog vuur krokant ,doe de noedelen en de groente in een grote schaal schep er nu de eend overheen doe de dressing in de pan en laat ff warm worden en sprenkel over de salade
|
|
|